Ponche crema

Para que nuestros invitados tengan algo rico que beber, podemos hacer un estupendo ponche crema lleno de sabor y cremosidad.

Receta de ponche crema

Ingredientes para preparar ponche crema

  • 300 ml. de agua
  • 200 ml. de leche condensada
  • 8 yemas de huevo
  • 150 ml. de ron blanco

¿Cómo preparar ponche crema?

  • Para preparar el ponche crema empezaremos por poner el agua y la leche condensada dentro de un cazo. Ponemos el cazo al fuego a media potencia y, teniendo cuidado de que en ningún momento empiece a hervir la mezcla, añadimos las ocho yemas de huevo batidas y mezclamos mientras está el cazo con el ponche crema al fuego.
  • Sin dejar de remover, dejamos hasta que el ponche crema empiece a tener una textura espesa. Cuando empiece a espesar, retiramos el cazo del fuego.
  • Añadimos muy poco a poco el ron al cazo sin parar de remover, para que los ingredientes del ponche crema hagan una mezcla homogénea. Colamos el resultado para que no tenga ningún grumo y lo ponemos en una botella. Metemos la botella en el frigorífico y la dejamos enfriar antes de servir.
  • Una vez bien frío, el ponche crema está listo para servir y disfrutar.
  • Foto orientativa: StuartWebster
Nota del autor:

Como decoración a este ponche de crema, podemos utilizar unas guindas pinchadas en un mondadientes, ya que, dado el color fuerte de las guindas, destcará mucho y quedará precioso.

También podemos añadir un poco de canela en el momento de prepararlo.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas con alcohol
  • Enviada el 21/06/2012
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